臘梅花可以泡水喝，具有疏肝解郁、生津止渴的功效，適合情緒焦慮或口干舌燥者適量飲用。
臘梅花為傳統(tǒng)中藥材，其花蕾含揮發(fā)油、黃酮類等活性成分，泡水后能緩解輕度胸悶、食欲不振等癥狀。建議取干燥花蕾3-5朵，用90℃以下熱水沖泡5分鐘，避免高溫破壞有效成分。體質(zhì)虛寒者飲用可能出現(xiàn)腹瀉，需減少用量或搭配紅棗同泡。孕婦及花粉過(guò)敏者禁用，糖尿病患者飲用時(shí)不宜加糖。
需注意市售觀賞用臘梅可能含農(nóng)藥殘留，應(yīng)選擇藥用級(jí)產(chǎn)品。長(zhǎng)期連續(xù)飲用超過(guò)2周可能引起脾胃虛寒，建議間隔3-5天再飲用。若出現(xiàn)皮疹、呼吸困難等過(guò)敏反應(yīng)需立即停用。臘梅花水不宜與鎮(zhèn)靜類藥物同服，可能增強(qiáng)中樞抑制作用。
日常飲用臘梅花茶時(shí)，建議選擇上午或午后飲用，避免空腹或睡前服用。可搭配陳皮理氣健脾，或與菊花協(xié)同清熱。儲(chǔ)存需密封避光，出現(xiàn)霉變立即丟棄。飲用期間觀察排便及皮膚狀況，中老年人每日不超過(guò)300毫升。出現(xiàn)持續(xù)性腹痛、頭暈等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，不可替代藥物治療疾病。