糖尿病患者可以適量選擇低升糖指數(shù)的天然代糖，主要有甜菊糖苷、羅漢果甜苷、木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等。
一、甜菊糖苷
甜菊糖苷是從甜葉菊中提取的天然甜味劑，升糖指數(shù)為零且不含熱量。其甜度是蔗糖的200-300倍，使用時(shí)需嚴(yán)格控制用量。適合用于烘焙或飲品調(diào)味，但可能帶有輕微后苦味，建議與其他代糖混合使用改善口感。
二、羅漢果甜苷
羅漢果甜苷來源于羅漢果果實(shí)，屬于天然非營養(yǎng)型甜味劑。其代謝不依賴胰島素，不會(huì)引起血糖波動(dòng)。甜度約為蔗糖的300倍，耐高溫特性使其適合烹飪使用。部分人群可能對(duì)其特殊風(fēng)味敏感。
三、木糖醇
木糖醇是常見的糖醇類代糖，升糖指數(shù)僅為7，吸收率不足蔗糖的20%。每克提供2.4千卡熱量，過量攝入可能引起胃腸不適。常用于無糖口香糖和糖果，需注意對(duì)犬類有毒性。
四、麥芽糖醇
麥芽糖醇的升糖指數(shù)為35，甜度是蔗糖的90%。在體內(nèi)吸收緩慢，適合制作糖尿病專用糕點(diǎn)。每日攝入量建議不超過50克，過量可能產(chǎn)生滲透性腹瀉。
五、赤蘚糖醇
赤蘚糖醇是唯一零熱量的糖醇，升糖指數(shù)和胰島素指數(shù)均為零。人體對(duì)其吸收率低于10%，90%通過尿液原型排出。耐高溫且口感清涼，適合制作各種甜品，但甜度僅為蔗糖的70%。
糖尿病患者選擇代糖時(shí)需注意個(gè)體耐受性，建議從少量開始嘗試并監(jiān)測(cè)血糖反應(yīng)。優(yōu)先選擇天然來源的代糖產(chǎn)品，避免含麥芽糊精等隱形碳水化合物的混合代糖。日常飲食中仍要以控制總碳水化合物攝入為主，代糖僅作為輔助手段。烹飪時(shí)可結(jié)合肉桂、香草等天然香料增強(qiáng)甜味感知，減少代糖用量。定期進(jìn)行血糖監(jiān)測(cè)和營養(yǎng)咨詢，根據(jù)代謝情況調(diào)整代糖使用策略。