嬰幼兒輔食主要有強(qiáng)化鐵米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥、蛋黃等食物。添加輔食需遵循由稀到稠、由細(xì)到粗的原則，并注意觀察嬰幼兒的消化吸收情況。
1、強(qiáng)化鐵米粉
強(qiáng)化鐵米粉是嬰幼兒最早添加的輔食之一，富含鐵元素，有助于預(yù)防缺鐵性貧血。米粉質(zhì)地細(xì)膩，容易消化吸收，適合4-6個(gè)月的嬰幼兒初次嘗試。沖泡時(shí)可用溫水或母乳調(diào)成稀糊狀，逐漸增加稠度。初次添加時(shí)建議選擇單一成分的米粉，避免混合其他食材。
2、蔬菜泥
胡蘿卜泥、南瓜泥等根莖類蔬菜泥富含β-胡蘿卜素和膳食纖維，有助于嬰幼兒視力發(fā)育和腸道健康。蔬菜需蒸煮至軟爛后研磨成泥，初次添加應(yīng)選擇單一品種，連續(xù)觀察3-5天無過敏反應(yīng)后再嘗試新品種。綠葉蔬菜如菠菜需焯水去除草酸后再制作成泥。
3、水果泥
蘋果泥、香蕉泥等水果泥含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可促進(jìn)嬰幼兒免疫力提升。水果應(yīng)選擇成熟度高的品種，去皮去核后直接研磨或蒸熟后制作成泥。柑橘類水果可能引起過敏，建議1歲后再嘗試。水果泥可作為加餐在兩頓奶之間少量給予。
4、肉泥
雞肉泥、牛肉泥等動(dòng)物性輔食可提供優(yōu)質(zhì)蛋白和血紅素鐵，適合7-8個(gè)月以上的嬰幼兒。肉類需徹底煮熟后去除筋膜，用料理機(jī)打成細(xì)膩的泥狀，初期可混合蔬菜泥一起喂食。魚類應(yīng)選擇刺少的品種，確保完全去除魚刺后制作成泥，海鮮類建議1歲后再添加。
5、蛋黃
蛋黃富含卵磷脂和膽堿，有助于嬰幼兒大腦發(fā)育。建議8個(gè)月后開始添加，從1/4個(gè)蛋黃開始，逐漸增加至半個(gè)。蛋黃需完全煮熟，初次嘗試可碾碎后調(diào)入米糊中。蛋白容易引起過敏，應(yīng)推遲至1歲后再嘗試。若家族有過敏史，蛋黃添加時(shí)間可適當(dāng)延后。
添加輔食初期每次只引入一種新食物，連續(xù)觀察3-5天無不良反應(yīng)后再嘗試下一種。輔食應(yīng)從少量開始逐漸增加，1歲前仍應(yīng)以母乳或配方奶為主食。避免添加鹽、糖等調(diào)味品，保持食物原味。制作輔食需注意器具消毒，現(xiàn)做現(xiàn)吃為佳，剩余食物不宜存放。若出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀應(yīng)立即停止該食物并咨詢醫(yī)生。定期監(jiān)測(cè)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育曲線，根據(jù)個(gè)體情況調(diào)整輔食種類和進(jìn)度。