痛風(fēng)病人需要忌口高嘌呤食物、高果糖食物、酒精類飲品等。主要有動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、啤酒、含糖飲料等。
1、高嘌呤食物
動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞心等嘌呤含量極高，每100克可達(dá)300毫克以上。帶魚(yú)、沙丁魚(yú)等海鮮嘌呤含量也較高。濃肉湯因長(zhǎng)時(shí)間熬煮會(huì)使嘌呤大量析出。這些食物代謝后會(huì)產(chǎn)生大量尿酸，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。
2、高果糖食物
含糖飲料如果汁、碳酸飲料含有大量果糖。果糖在體內(nèi)代謝時(shí)會(huì)促進(jìn)嘌呤合成，同時(shí)抑制腎臟排泄尿酸。蜂蜜、糖漿等甜味劑也需控制攝入量。
3、酒精類飲品
啤酒含有嘌呤前體物質(zhì)，且酒精代謝會(huì)產(chǎn)生乳酸競(jìng)爭(zhēng)性抑制尿酸排泄。白酒、黃酒等烈酒雖嘌呤含量低，但酒精仍會(huì)干擾尿酸代謝。建議痛風(fēng)患者完全戒酒。
4、高脂肪食物
油炸食品、肥肉等脂肪含量高的食物會(huì)加重代謝負(fù)擔(dān)。脂肪分解產(chǎn)生的酮體與尿酸競(jìng)爭(zhēng)排泄通道。長(zhǎng)期高脂飲食還可能誘發(fā)胰島素抵抗，間接影響尿酸水平。
5、刺激性食物
辣椒、花椒等辛辣調(diào)料可能刺激關(guān)節(jié)滑膜，誘發(fā)炎癥反應(yīng)。濃茶、咖啡因飲料可能通過(guò)利尿作用造成短暫性血尿酸濃度升高，需適量飲用。
痛風(fēng)患者除嚴(yán)格忌口外，建議每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄，可適量食用低脂乳制品、雞蛋、新鮮蔬菜等低嘌呤食物。保持規(guī)律作息，避免劇烈運(yùn)動(dòng)或關(guān)節(jié)損傷。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平，在醫(yī)生指導(dǎo)下使用別嘌醇片、非布司他片等降尿酸藥物。突發(fā)關(guān)節(jié)腫痛時(shí)可遵醫(yī)囑使用秋水仙堿片緩解癥狀。