椰子油具有潤膚護(hù)發(fā)、輔助抗菌、提供能量等功效，其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在富含中鏈脂肪酸、月桂酸及維生素E等成分。
1、潤膚護(hù)發(fā)
椰子油中的飽和脂肪酸能在皮膚表面形成保護(hù)膜，減少水分流失，改善干燥脫屑。直接涂抹于頭發(fā)可減少蛋白質(zhì)流失，增加發(fā)絲光澤度，尤其適合燙染后修復(fù)。
2、輔助抗菌
月桂酸在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為單月桂酸甘油酯，對金黃色葡萄球菌等革蘭氏陽性菌有抑制作用。局部使用可輔助改善痤瘡或輕微皮膚感染。
3、提供能量
中鏈脂肪酸能快速被肝臟分解為酮體供能，適合生酮飲食者。但每日攝入量建議控制在15-30克，過量可能引起胃腸不適。
4、中鏈脂肪酸
占椰子油成分的60%-65%，包括辛酸、癸酸等，代謝途徑不同于長鏈脂肪酸，更易被直接吸收利用，對消化功能較弱者有輔助作用。
5、維生素E
作為天然抗氧化劑，每100克椰子油含約0.1毫克生育酚，能延緩油脂氧化，協(xié)同脂肪酸維持細(xì)胞膜穩(wěn)定性。
使用椰子油時建議選擇冷壓初榨產(chǎn)品，高溫烹飪溫度不超過170℃以避免營養(yǎng)流失。皮膚敏感者需先做局部測試，糖尿病患者需控制攝入量。日?？商娲糠质秤糜陀糜诤姹夯驔霭瑁_封后需冷藏保存并在3個月內(nèi)用完。