椰子油具有潤膚護發(fā)、輔助抗菌、促進代謝、調(diào)節(jié)血脂、提供能量等功效。其主要成分為中鏈脂肪酸，易被人體吸收利用。
1、潤膚護發(fā)
椰子油富含月桂酸，能滲透毛鱗片修復(fù)受損發(fā)質(zhì)，可作為天然護發(fā)素使用。其鎖水特性也適合干性皮膚外用，緩解冬季皮膚皸裂。但油性膚質(zhì)需避免過量使用，可能堵塞毛孔。
2、輔助抗菌
椰子油中的月桂酸經(jīng)消化后轉(zhuǎn)化為單月桂酸甘油酯，對金黃色葡萄球菌等致病菌有抑制作用?？谇缓佑涂蓽p少牙菌斑，但不可替代專業(yè)口腔治療。
3、促進代謝
中鏈脂肪酸無需膽汁乳化即可快速供能，適合術(shù)后消化功能較弱者短期補充能量。生酮飲食者常用其誘導(dǎo)酮體生成，但長期過量可能加重肝臟負擔(dān)。
4、調(diào)節(jié)血脂
適量攝入可提升高密度脂蛋白水平，但飽和脂肪酸含量超過80%，心血管疾病患者每日攝入量建議控制在15克以內(nèi)，需替代部分動物油脂使用。
5、提供能量
每克椰子油提供9千卡熱量，是耐力運動者的快速能量來源。烹飪時煙點較高適合煎炸，但高溫可能破壞部分營養(yǎng)成分，建議搭配涼拌等低溫烹飪方式。
使用椰子油需注意控制每日攝入量，成人建議不超過30克，避免與降膽固醇藥物同服。外用前應(yīng)做皮膚測試，過敏體質(zhì)者慎用。購買時選擇冷壓初榨工藝產(chǎn)品，開封后需冷藏保存以防氧化變質(zhì)。特殊人群如孕婦、肝病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師意見。