人體膽汁的作用主要是促進(jìn)脂肪消化、幫助脂溶性維生素吸收、排泄代謝廢物、中和胃酸以及抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。膽汁由肝細(xì)胞持續(xù)分泌，在膽囊中儲(chǔ)存和濃縮，進(jìn)食后排入十二指腸發(fā)揮消化功能。
一、促進(jìn)脂肪消化
膽汁中的膽汁酸能將脂肪乳化成微小顆粒，增大與脂肪酶的接觸面積，加速脂肪分解。這一過(guò)程使甘油三酯轉(zhuǎn)化為脂肪酸和單酰甘油，便于腸道黏膜吸收。若膽汁分泌不足，可能導(dǎo)致脂肪消化不良，出現(xiàn)脂肪瀉等癥狀。
二、幫助脂溶性維生素吸收
維生素A、D、E、K等脂溶性維生素需要與脂肪結(jié)合才能被吸收。膽汁通過(guò)促進(jìn)脂肪消化，間接幫助這些維生素的吸收。長(zhǎng)期膽汁淤積可能引起脂溶性維生素缺乏，導(dǎo)致夜盲癥或凝血功能障礙。
三、排泄代謝廢物
膽汁是排泄血紅蛋白分解產(chǎn)物膽紅素的主要途徑，也是清除膽固醇、重金屬和藥物代謝產(chǎn)物的通道。膽道梗阻時(shí)膽紅素逆流入血，可引起皮膚黏膜黃染。
四、中和胃酸
膽汁呈弱堿性，能中和從胃進(jìn)入十二指腸的酸性食糜，保護(hù)腸黏膜免受胃酸侵蝕，同時(shí)為胰酶提供適宜酸堿環(huán)境。
五、抑制細(xì)菌生長(zhǎng)
膽汁酸鹽具有輕度抗菌作用，可抑制腸道內(nèi)某些致病菌過(guò)度繁殖，維持腸道微生態(tài)平衡。
保持規(guī)律飲食、避免高脂飲食、適量補(bǔ)充水分有助于膽汁正常分泌和排泄。若出現(xiàn)持續(xù)性右上腹痛、黃疸或脂肪瀉等癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)檢查肝膽功能，通過(guò)超聲、血液生化等檢查明確診斷。日常應(yīng)避免暴飲暴食，減少酒精攝入，維持健康體重以預(yù)防膽道疾病。