茴香具有促進(jìn)消化、緩解痙攣、抗菌消炎、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善呼吸道健康等功效。其種子和葉片均可食用或入藥，富含揮發(fā)油、膳食纖維及多種礦物質(zhì)。
1、促進(jìn)消化
茴香中的茴香醚和茴香酮能刺激胃腸蠕動(dòng)，幫助分解脂肪與蛋白質(zhì)，減輕腹脹和消化不良。適合餐后咀嚼少量茴香籽或飲用茴香茶。
2、緩解痙攣
茴香揮發(fā)油具有松弛平滑肌的作用，可緩解腸易激綜合征引起的腹痛或經(jīng)期痙攣。可配合熱敷腹部使用茴香精油稀釋按摩。
3、抗菌消炎
茴香中的槲皮素和香豆素對(duì)金黃色葡萄球菌等致病菌有抑制作用，外敷茴香葉搗碎物可輔助處理輕微皮膚感染。
4、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌
茴香植物雌激素可能幫助緩解更年期潮熱，其提取物常用于婦科制劑如茴香烯雌酚片，但需醫(yī)生指導(dǎo)使用。
5、改善呼吸道
茴香蒸汽吸入可稀釋痰液，緩解支氣管炎癥狀。含茴香成分的復(fù)方甘草口服溶液常用于兒童呼吸道感染輔助治療。
日常使用茴香時(shí)，建議將新鮮茴香葉加入沙拉或湯品，每日攝入量不超過50克；茴香籽泡茶時(shí)每次用量控制在5-10粒。孕婦、嬰幼兒及過敏體質(zhì)者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，避免與抗凝血藥物同服。出現(xiàn)嚴(yán)重胃腸不適或皮疹需立即停用并就醫(yī)。