紅茴香具有溫中散寒、理氣止痛、促進消化等功效，適量食用有助于改善胃腸功能、緩解寒性腹痛等癥狀。
1、溫中散寒
紅茴香性溫，歸肝、腎、脾經(jīng)，其揮發(fā)油成分能促進血液循環(huán)，驅散體內寒氣。對于因受涼或飲食生冷導致的脘腹冷痛、手腳冰涼等癥狀，可用紅茴香5-8克配合生姜煎水飲用。陰虛火旺者慎用，避免加重口干舌燥等不適。
2、理氣止痛
紅茴香中的茴香腦、檸檬烯等成分能松弛平滑肌，緩解胃腸痙攣性疼痛。對于寒凝氣滯引起的胃脹、脅痛，可將紅茴香研末與紅糖調服。但胃潰瘍急性發(fā)作期禁用，以免刺激黏膜。
3、促進消化
紅茴香提取物能刺激消化液分泌，增強胃腸蠕動。食欲不振時可用紅茴香3克與山楂10克泡茶飲用。需注意每日攝入量不宜超過10克，過量可能引發(fā)惡心等反應。
4、抑菌消炎
紅茴香水煎劑對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用。外用時可取紅茴香精油稀釋后涂抹于蚊蟲叮咬處，皮膚破損者禁用。
5、調節(jié)內分泌
紅茴香中的植物雌激素樣物質可輔助改善女性經(jīng)期不調，建議經(jīng)前一周開始每日用紅茴香5克煮粥食用。孕婦及哺乳期婦女應避免使用。
日常使用紅茴香時可將其加入燉肉、鹵味等菜肴，或與八角、桂皮等香料搭配使用。建議每周食用不超過3次，每次用量控制在3-5克。出現(xiàn)口舌生瘡、便秘等上火癥狀時應暫停食用。慢性病患者使用前需咨詢中醫(yī)師，避免與降壓藥、抗凝藥等產生相互作用。儲存時應置于陰涼干燥處，防止揮發(fā)油成分流失。