糖尿病患者需嚴格控制高糖、高脂食物的攝入，可適量增加高膳食纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白的食物。主要有高升糖指數(shù)主食、含糖飲料、油炸食品、動物內(nèi)臟、高鹽腌制品等需限制食物，以及西藍花、燕麥、深海魚、大豆制品、低糖水果等推薦食物。

一、需限制食物

高升糖指數(shù)主食如白米飯、白面包等精制碳水化合物會快速升高血糖，建議替換為糙米或全麥制品。含糖飲料如果汁、碳酸飲料含有大量游離糖，易導致血糖波動。油炸食品如薯條、油條含有反式脂肪酸，可能加重胰島素抵抗。動物內(nèi)臟如豬肝膽固醇含量高，過量攝入可能影響血脂代謝。高鹽腌制品如咸菜、臘肉可能增加高血壓風險，需控制每日鹽分攝入不超過5克。

二、推薦食物

西藍花富含鉻元素和膳食纖維，有助于改善糖代謝。燕麥中的β-葡聚糖可延緩葡萄糖吸收，適合作為早餐主食。深海魚如三文魚含有Omega-3脂肪酸，對心血管具有保護作用。大豆制品如豆腐提供優(yōu)質(zhì)植物蛋白，對腎臟負擔較小。低糖水果如草莓、藍莓含抗氧化物質(zhì)，每日攝入200克以內(nèi)較為適宜。

糖尿病患者需建立規(guī)律的三餐習慣，每餐搭配適量蛋白質(zhì)與膳食纖維。建議選擇清蒸、涼拌等低油烹飪方式，避免勾芡、糖醋等做法。定期監(jiān)測空腹及餐后血糖，根據(jù)血糖變化調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。保持每日30分鐘以上有氧運動，如快走、游泳等有助于提高胰島素敏感性。出現(xiàn)明顯饑餓感或頭暈等低血糖癥狀時，可立即進食15克含糖食品應急。