葡萄可以連皮吃，葡萄皮含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但需注意清洗干凈并考慮個(gè)體消化能力。
葡萄皮富含白藜蘆醇、花青素、膳食纖維等抗氧化物質(zhì)，有助于降低炎癥反應(yīng)、改善心血管健康。連皮食用時(shí)建議選擇無農(nóng)藥殘留的有機(jī)葡萄，用流水反復(fù)沖洗并用淡鹽水浸泡10分鐘，可去除表面雜質(zhì)。對(duì)于胃腸功能較弱的人群，葡萄皮中的單寧可能刺激黏膜，引發(fā)腹脹或腹瀉，建議去皮食用。存在口腔潰瘍或咽喉炎癥時(shí)，葡萄皮的粗糙質(zhì)地可能加重不適感，此時(shí)應(yīng)避免連皮進(jìn)食。合并糖尿病的人群需控制總量，每日不超過15顆為宜。
日常食用葡萄建議搭配蘋果、香蕉等富含果膠的水果，幫助緩解葡萄皮對(duì)胃腸的刺激。儲(chǔ)存時(shí)用保鮮袋密封冷藏可保留營(yíng)養(yǎng)，避免與洋蔥、大蒜等氣味強(qiáng)烈的食物同放。兒童及老年人食用前可用剪刀將葡萄剪成小塊，既保留果皮營(yíng)養(yǎng)又降低噎嗆風(fēng)險(xiǎn)。若出現(xiàn)食用后皮膚瘙癢、口腔發(fā)麻等過敏癥狀，應(yīng)立即停止進(jìn)食并就醫(yī)。