高血糖飲食調(diào)理需控制總熱量攝入，優(yōu)先選擇低升糖指數(shù)食物，主要有定時(shí)定量進(jìn)餐、增加膳食纖維攝入、限制精制糖和飽和脂肪、保證優(yōu)質(zhì)蛋白補(bǔ)充、合理分配碳水化合物等措施。
1、定時(shí)定量進(jìn)餐
每日三餐規(guī)律進(jìn)食，避免暴飲暴食或長(zhǎng)時(shí)間空腹?？刹捎蒙倭慷嗖湍Ｊ?，將全天食物分為5-6次攝入，有助于維持血糖平穩(wěn)。進(jìn)餐時(shí)間建議固定，兩餐間隔不超過(guò)5小時(shí)。
2、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米、全麥面包等全谷物，以及西藍(lán)花、菠菜等非淀粉類(lèi)蔬菜。膳食纖維可延緩糖分吸收，改善餐后血糖波動(dòng)。需注意逐步增加攝入量，避免胃腸不適。
3、限制精制糖和脂肪
避免食用白糖、蜂蜜等添加糖，限制果汁、甜點(diǎn)等高糖食品。減少動(dòng)物油脂、油炸食品攝入，每日飽和脂肪攝入不超過(guò)總熱量10%。烹調(diào)宜用橄欖油、茶籽油等不飽和脂肪酸。
4、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白
每日攝入適量魚(yú)類(lèi)、雞胸肉、豆制品等低脂蛋白，占總熱量15-20%。蛋白質(zhì)可增加飽腹感，減緩碳水化合物消化速度。腎功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白攝入量。
5、合理分配碳水
碳水化合物占總熱量50-60%，優(yōu)先選擇黑米、蕎麥等低升糖指數(shù)主食。每餐主食量控制在生重50-100克，搭配蛋白質(zhì)和蔬菜共同食用。避免集中攝入大量碳水。
除飲食調(diào)整外，建議高血糖患者每日進(jìn)行30分鐘以上中等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)如快走、游泳，定期監(jiān)測(cè)血糖變化。烹飪方式以蒸煮燉拌為主，避免煎炸。注意記錄飲食日記，觀察不同食物對(duì)血糖的影響。若出現(xiàn)持續(xù)高血糖或低血糖反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。長(zhǎng)期堅(jiān)持科學(xué)飲食結(jié)合藥物治療，可有效控制血糖水平。