高血糖患者可通過調(diào)整碳水化合物攝入、增加膳食纖維、選擇低升糖指數(shù)食物、控制脂肪攝入、規(guī)律進(jìn)餐時間等方式調(diào)理飲食。
1、調(diào)整碳水化合物攝入
高血糖患者需控制精制糖和精制谷物攝入，如白米飯、白面包等。建議用全谷物替代部分主食，如燕麥、糙米等，每日碳水化合物占總熱量45-60%。全谷物消化吸收較慢，有助于穩(wěn)定餐后血糖。
2、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇可溶性膳食纖維如燕麥麩、蘋果皮等。膳食纖維能延緩胃排空和糖分吸收，改善胰島素敏感性?？赏ㄟ^食用豆類、蔬菜水果等天然食物補充。
3、選擇低升糖指數(shù)食物
優(yōu)先選擇升糖指數(shù)低于55的食物，如大多數(shù)非淀粉類蔬菜、豆類、部分水果等。低升糖指數(shù)食物消化吸收緩慢，血糖波動小。避免西瓜、菠蘿等高升糖指數(shù)水果。
4、控制脂肪攝入
減少飽和脂肪和反式脂肪攝入，如動物油脂、油炸食品等。適量增加不飽和脂肪酸如橄欖油、堅果等。脂肪攝入過多會導(dǎo)致胰島素抵抗加重，建議每日脂肪供能比20-30%。
5、規(guī)律進(jìn)餐時間
保持每日3主餐+2-3次加餐的規(guī)律飲食模式，避免長時間空腹或暴飲暴食。定時定量進(jìn)食有助于維持血糖穩(wěn)定，加餐可選擇無糖酸奶、堅果等健康零食。
高血糖患者除飲食調(diào)理外，還需配合適度運動，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳等。定期監(jiān)測血糖變化，遵醫(yī)囑調(diào)整治療方案。注意保持充足睡眠，避免熬夜和過度勞累。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，減少煎炸。外出就餐時注意選擇清淡菜品，控制主食攝入量。戒煙限酒，保持良好心態(tài)對血糖控制同樣重要。