胃病患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇易消化食物、少量多餐、避免刺激性食物、補充特定營養(yǎng)素等方式進行食療。胃病可能與幽門螺桿菌感染、長期飲食不規(guī)律、藥物刺激等因素有關(guān)，通常表現(xiàn)為上腹痛、反酸、腹脹等癥狀。
1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
胃病患者應(yīng)以清淡飲食為主，減少高脂肪、高糖食物的攝入。主食可選擇軟爛的米飯、面條，搭配低纖維蔬菜如南瓜、胡蘿卜。蛋白質(zhì)來源優(yōu)先選擇魚肉、雞胸肉等低脂肉類，采用蒸煮方式烹調(diào)。避免油炸、燒烤等高溫烹飪方式，減少對胃黏膜的刺激。
2、選擇易消化食物
推薦食用山藥、小米粥、藕粉等具有黏膜保護作用的食物。發(fā)酵面食如饅頭、發(fā)糕比未發(fā)酵面食更易消化。蔬菜應(yīng)充分烹煮至軟爛，水果可選擇香蕉、蘋果等低酸度品種。乳制品建議選擇低脂酸奶，避免空腹飲用牛奶。
3、少量多餐
每日進食5-6餐，每餐控制在200-300克。正餐間隔2-3小時可加餐，加餐以蘇打餅干、米糊等為主。避免暴飲暴食，進餐時細(xì)嚼慢咽。晚餐不宜過晚，睡前3小時停止進食。餐后保持直立姿勢30分鐘，有助于胃排空。
4、避免刺激性食物
嚴(yán)格限制辣椒、花椒等辛辣調(diào)料，避免濃茶、咖啡、碳酸飲料。忌食過冷或過燙食物，適宜溫度在40-50℃。腌制食品、加工肉制品含亞硝酸鹽，可能加重胃黏膜損傷。酒精會直接損傷胃黏膜屏障，胃病急性期應(yīng)完全禁酒。
5、補充特定營養(yǎng)素
適量補充維生素U可促進胃黏膜修復(fù)，卷心菜汁是天然來源。鋅元素參與黏膜再生，可通過牡蠣、瘦肉補充。益生菌有助于維持腸道菌群平衡，可選擇無糖型產(chǎn)品。必要時在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蛋白粉等營養(yǎng)補充劑，但需避免過量。
胃病患者除飲食調(diào)理外，需保持規(guī)律作息，避免精神緊張。注意食物溫度適宜，避免生冷刺激。急性發(fā)作期可選擇米湯、藕粉等流質(zhì)飲食，癥狀緩解后逐步過渡到半流質(zhì)、軟食。若出現(xiàn)持續(xù)腹痛、嘔血、黑便等癥狀應(yīng)及時就醫(yī)。長期胃部不適者建議定期進行胃鏡檢查，明確病因后針對性治療。日常生活中可記錄飲食日記，幫助識別誘發(fā)癥狀的食物。