喝酒前適量飲用牛奶、蜂蜜水或含蛋白質(zhì)的飲品有助于延緩酒精吸收，降低醉酒概率。主要方式有飲用全脂牛奶、口服蜂蜜水、食用高蛋白食物、補(bǔ)充維生素B族、飲用葛根水等。
1、全脂牛奶
全脂牛奶中的脂肪能在胃壁形成保護(hù)膜，延緩酒精吸收速度。牛奶中的酪蛋白可與酒精結(jié)合，減少游離酒精對(duì)胃腸黏膜的刺激。建議飲酒前30分鐘飲用200-300毫升溫牛奶，避免空腹飲酒帶來的不適感。
2、蜂蜜水
蜂蜜含大量果糖能加速酒精分解代謝，減輕醉酒癥狀。果糖通過促進(jìn)乙醇脫氫酶活性，幫助肝臟更快處理酒精。用40℃以下溫水沖泡10-15克蜂蜜，飲酒前15分鐘飲用效果較佳。
3、高蛋白食物
雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白食物可提供氨基酸輔助肝臟解毒。蛋白質(zhì)與酒精結(jié)合后能降低血液中乙醇濃度，減緩酒精對(duì)中樞神經(jīng)的作用。建議選擇水煮蛋、雞胸肉等易消化蛋白，在飲酒前1小時(shí)適量食用。
4、維生素B族
維生素B1、B6等能增強(qiáng)肝臟代謝酒精的酶活性。動(dòng)物肝臟、燕麥等食物富含B族維生素，可提前補(bǔ)充以預(yù)防酒后維生素缺乏導(dǎo)致的頭痛。復(fù)合維生素B片需在醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
5、葛根水
葛根中的葛根素能抑制酒精在胃腸道的吸收速率。傳統(tǒng)用法是將10克葛根粉用溫水沖服，其黃酮類成分可減輕酒精對(duì)肝臟的氧化損傷。但胃寒體質(zhì)者應(yīng)慎用。
除飲酒前防護(hù)外，建議控制飲酒速度，單次飲酒量不超過50毫升高度酒，期間多飲用溫水促進(jìn)代謝。避免碳酸飲料加速酒精吸收，飲酒后適當(dāng)補(bǔ)充電解質(zhì)水。長期飲酒者需定期檢查肝功能，出現(xiàn)惡心嘔吐等酒精中毒癥狀應(yīng)立即就醫(yī)。未成年人、孕婦及肝病患者應(yīng)嚴(yán)格禁酒。