骨折恢復期30天食譜應(yīng)包含富含鈣質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素D及膳食纖維的食物，主要有牛奶、雞蛋、西藍花、三文魚、黑芝麻等。需分階段調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，促進骨痂形成與功能恢復。
一、牛奶
牛奶是骨折恢復期重要鈣源，每100毫升約含120毫克鈣，建議每日飲用300-500毫升。乳糖不耐受者可選擇低乳糖舒化奶或酸奶，搭配維生素C豐富的柑橘類水果更有利于鈣吸收。避免與濃茶、咖啡同飲影響鈣質(zhì)利用。
二、雞蛋
雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白與維生素D，蛋黃含卵磷脂促進骨膜修復。水煮蛋生物利用率達90%以上，每日1-2個為宜。合并高膽固醇血癥患者可減少蛋黃攝入，用豆腐、雞胸肉等替代部分蛋白補充。
三、西藍花
西藍花富含維生素K與抗氧化物，每100克含47毫克鈣及2.6克膳食纖維。建議焯水后涼拌或清炒，保留更多營養(yǎng)素。維生素K可激活骨鈣素蛋白，與鈣劑同服時需間隔2小時以上。
四、三文魚
三文魚含Omega-3脂肪酸與維生素D，每周食用2-3次可減輕炎癥反應(yīng)。選擇低溫烘烤或清蒸方式，避免高溫油炸破壞營養(yǎng)素。深海魚中汞含量較高，孕婦及兒童應(yīng)控制單次攝入量在100克內(nèi)。
五、黑芝麻
黑芝麻每100克含780毫克鈣，建議研磨后與粥品同食。搭配核桃仁可補充亞油酸，促進成骨細胞活性。每日攝入量控制在20-30克，過量可能引起胃腸不適。
骨折恢復期除注重飲食營養(yǎng)外，需遵醫(yī)囑進行漸進式康復訓練。早期以被動關(guān)節(jié)活動為主，2周后可嘗試主動肌肉收縮練習。每日保證7-8小時睡眠，避免吸煙飲酒影響骨愈合。定期復查X線觀察骨痂生長情況，如出現(xiàn)異常腫脹或疼痛加劇應(yīng)及時就醫(yī)。建議將每日總熱量控制在1800-2200千卡，采用少食多餐模式減輕胃腸負擔。