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吃雞蛋后忌吃哪7種食物

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朱明煒 營(yíng)養(yǎng)科 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院
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一般情況下,沒有吃雞蛋后忌吃哪7種食物這個(gè)說法,雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。但是,與其他食物搭配不當(dāng),吃雞蛋后忌吃茶葉、豆?jié){、紅薯、柿子等。具體分析如下:

1.茶葉:茶葉中的茶多酚成分與雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)降低蛋白質(zhì)的吸收效果,影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2.豆?jié){:豆?jié){中的植物雌激素類物質(zhì)與雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合,容易產(chǎn)生凝塊影響消化吸收。

3.紅薯:紅薯含淀粉質(zhì)較多,與蛋白質(zhì)混合后容易形成凝塊,不利于消化。

4.柿子:柿子中含有非常豐富的鞣酸,會(huì)與雞蛋中的蛋白質(zhì)相遇形成凝塊,嚴(yán)重的可能會(huì)導(dǎo)致腸胃道問題或?qū)е孪涣肌?/p>

除以上相對(duì)常見食物外,還有其他食物,如糖果、檸檬、巧克力??傊噪u蛋后應(yīng)該注意飲食搭配,合理搭配其他食物,避免食物相互影響,降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)保證食品的安全與衛(wèi)生。若存在特殊疾病或需要規(guī)律飲食的情況,應(yīng)在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行飲食計(jì)劃。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診

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