血糖高患者可以適量喝雞湯，但需注意烹飪方式和攝入量。雞湯本身蛋白質(zhì)含量較高，但若加入過多油脂或長(zhǎng)時(shí)間燉煮導(dǎo)致脂肪溶出過多，可能影響血糖控制。
選擇去皮雞肉燉湯能減少飽和脂肪攝入，避免濃湯或表面浮油。燉煮時(shí)間控制在1小時(shí)以內(nèi)，可搭配白蘿卜、海帶等膳食纖維豐富的食材延緩糖分吸收。喝湯前建議撇去表層油脂，每次飲用不超過200毫升，并相應(yīng)減少當(dāng)餐其他肉類攝入。監(jiān)測(cè)餐后2小時(shí)血糖變化，若波動(dòng)明顯需調(diào)整飲食方案。
合并高尿酸血癥或腎功能異?；颊邞?yīng)慎喝雞湯，長(zhǎng)時(shí)間熬煮會(huì)使嘌呤含量升高。糖尿病腎病三期以上患者需嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)攝入，建議用菌菇豆腐湯替代。使用當(dāng)歸、黃芪等中藥材煲湯前需咨詢中醫(yī)師，部分藥材可能影響降糖藥效。
血糖高人群日常飲食應(yīng)保證優(yōu)質(zhì)蛋白、低升糖指數(shù)碳水化合物和足量蔬菜的均衡搭配。除控制雞湯攝入外，建議每日進(jìn)行30分鐘以上快走、游泳等有氧運(yùn)動(dòng)，定期監(jiān)測(cè)糖化血紅蛋白指標(biāo)。若出現(xiàn)多飲多尿癥狀加重或隨機(jī)血糖持續(xù)超過13.9mmol/L，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。