高血壓患者飲食需注意控制鈉鹽攝入、增加鉀攝入、限制飽和脂肪、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、保持膳食平衡。主要有低鹽飲食、高鉀食物、低脂乳制品、全谷物、深海魚類等飲食調(diào)整方式。
1、低鹽飲食
每日鈉鹽攝入量應(yīng)控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類及含鈉調(diào)味品。烹飪時可使用香草、檸檬汁等替代鹽調(diào)味，減少醬油、味精等隱形鹽的攝入。長期高鹽飲食會導(dǎo)致水鈉潴留，加重血管壓力。
2、高鉀食物
每日需攝入3.5-4.7克鉀元素，可通過香蕉、菠菜、土豆等補充。鉀離子能拮抗鈉的升壓作用，但腎功能不全者需遵醫(yī)囑控制鉀攝入量。避免將高鉀蔬菜長時間浸泡或過度烹煮導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
3、低脂乳制品
選擇脫脂牛奶、低脂酸奶等補充鈣質(zhì)，每日300-500毫升。乳制品中的鈣鎂元素有助于血管舒張，但需注意部分奶酪含鈉量較高。乳糖不耐受者可選擇發(fā)酵乳制品或鈣強化豆奶。
4、全谷物
糙米、燕麥等全谷物富含膳食纖維，每日建議攝入85-100克。膳食纖維能延緩糖分吸收，改善脂代謝，但胃腸功能弱者需逐步增加攝入量。避免精制谷物及含糖谷物早餐。
5、深海魚類
每周食用2-3次三文魚、鯖魚等富含ω-3脂肪酸的魚類，每次100-150克。ω-3脂肪酸具有抗炎和改善血管內(nèi)皮功能的作用，但痛風(fēng)患者需控制嘌呤攝入量。避免高溫油炸的烹飪方式。
高血壓患者除飲食調(diào)整外，需保持規(guī)律運動，每周進行150分鐘中等強度有氧運動如快走、游泳。戒煙限酒，男性每日酒精攝入不超過25克，女性不超過15克。每日監(jiān)測血壓并記錄，控制體重指數(shù)在18.5-23.9之間。保持每日7-8小時睡眠，避免熬夜和精神緊張。定期復(fù)查血脂、血糖等指標(biāo)，遵醫(yī)囑調(diào)整降壓藥物。外出就餐時主動要求少鹽少油，避免濃湯和鹵制品。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物攝入量。