高血壓患者飲食需注意控制鈉鹽攝入、增加鉀鈣攝入、限制飽和脂肪、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、保持膳食平衡等要點，以輔助血壓管理。
1、控鈉鹽
每日食鹽量不超過5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉離子過量會導(dǎo)致水鈉潴留，增加血管壓力?？墒褂玫外c鹽替代普通食鹽，烹飪時用醋、香料調(diào)味減少用鹽量。
2、補(bǔ)鉀鈣
每日攝入香蕉、菠菜、紫菜等富鉀食物3000-3500毫克，鉀能拮抗鈉的升壓作用。牛奶、豆制品等含鈣食物每日300-500毫升，鈣離子有助于血管平滑肌舒張。
3、限脂肪
減少動物油脂、椰子油等飽和脂肪攝入，每日烹調(diào)油控制在25-30克。飽和脂肪會促進(jìn)動脈粥樣硬化，可用橄欖油、亞麻籽油等不飽和脂肪替代。
4、選蛋白
優(yōu)先選擇魚類、禽類、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白，每周吃魚280-525克。優(yōu)質(zhì)蛋白中的精氨酸有助于血管內(nèi)皮功能改善，避免紅肉過量攝入。
5、均衡膳食
每日蔬菜300-500克、水果200-350克，全谷物占主食三分之一。膳食纖維能延緩糖脂吸收，深色蔬菜富含的抗氧化物質(zhì)可減輕血管氧化應(yīng)激。
高血壓患者除飲食調(diào)整外，需戒煙限酒，每日酒精攝入男性不超過25克、女性15克；保持每周150分鐘中等強(qiáng)度運動如快走、游泳；定期監(jiān)測血壓并記錄波動情況；烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸；合并糖尿病或腎病者需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下個性化調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)，同時遵醫(yī)囑規(guī)范用藥，不可擅自停用降壓藥物。