饅頭是指饅頭（富強粉），米飯是指大米飯（粳米，精米）。饅頭（富強粉）的血糖生成指數(shù)為88，大米飯（粳米，精米）的血糖生成指數(shù)為90，通常吃大米飯（粳米，精米）升血糖較快。
同克數(shù)的饅頭（富強粉）和大米飯（粳米，精米），饅頭（富強粉）的血糖生成指數(shù)為88，大米飯（粳米，精米）的血糖生成指數(shù)為90，所以吃大米飯（粳米，精米）升血糖較快。糖尿病患者需要控制大米飯（粳米，精米）和饅頭（富強粉）的攝入量，大量攝入可能會導致身體的血糖值出現(xiàn)失衡，不利于維持身體健康。同時在生活中，不可以一次性吃太多，可能不利于身體健康。饅頭（富強粉）和大米飯（粳米，精米）都含有較多的水化合物、維生素、礦物質(zhì)，適量吃饅頭（富強粉）和米飯可以補充身體需要的營養(yǎng)，緩解饑餓，還可以促進腸道內(nèi)食物的消化與排出，對身體有一定的好處。
在生活中，除了饅頭（富強粉）和大米飯（粳米，精米），還需要攝入其他食物，避免單一食物，可能會使得身體出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況。根據(jù)個人的身體情況，合理搭配飲食，維持身體的血糖穩(wěn)定。