吃生大蒜的作用和好處有增強免疫力、控制血壓、降低血清膽固醇、抗氧化等，壞處是氣味濃烈、刺激胃腸道、藥物相互作用等，建議適量食用。
一、作用和好處
1.增強免疫力：生大蒜對細菌、病毒、真菌均有一定抑制作用，適當食用能夠增強免疫系統(tǒng)的功能，幫助身體抵抗疾病。
2.控制血壓：生大蒜中的活性成分可以促進血管擴張，改善血液循環(huán)，有助于降低血壓。
3.降低血清膽固醇：生大蒜中的成分可以降低血液中的膽固醇含量，有助于降低心血管疾病的發(fā)生風險。
4.抗氧化：生大蒜富含抗氧化物質(zhì)，可以幫助清除體內(nèi)的自由基，減少細胞損傷，延緩衰老過程。
二、壞處
1.氣味濃烈：生大蒜具有辛辣的味道和強烈的氣味，可能會影響口腔和呼吸道的氣味，而且有些人可能對其味道不太適應。
2.刺激胃腸道：大蒜中的大蒜素是一種辛辣物質(zhì)，過量食用可能導致胃腸道不適，如胃脹、腹瀉等癥狀。對于胃腸道敏感的人群，建議適量食用。
3.藥物相互作用：生大蒜中的活性成分可能與某些藥物發(fā)生相互作用，影響其療效。如果正在服用藥物，建議提前咨詢醫(yī)生或藥師的建議。
生大蒜對人體有一定好處，但過量可能導致不良后果，因此建議適量食用。若食用后出現(xiàn)任何不良反應，建議及時就醫(yī)。