適量補(bǔ)硒有助于增強(qiáng)免疫力、保護(hù)心血管和甲狀腺功能，但過量補(bǔ)充可能導(dǎo)致脫發(fā)、胃腸不適等副作用。補(bǔ)硒主要通過食物攝入或補(bǔ)充劑實現(xiàn)，需根據(jù)個體需求調(diào)整劑量。
硒是人體必需的微量元素，參與谷胱甘肽過氧化物酶的合成，幫助清除自由基。適量補(bǔ)硒可降低氧化應(yīng)激損傷，減少炎癥反應(yīng)，對預(yù)防克山病和大骨節(jié)病有明確作用。硒還能促進(jìn)甲狀腺激素代謝，維持正常免疫功能，部分研究顯示其可能抑制病毒復(fù)制。動物肝臟、海產(chǎn)品和巴西堅果是天然富硒食物，通過飲食補(bǔ)充安全性較高。
長期過量補(bǔ)硒可能引發(fā)硒中毒，早期表現(xiàn)為指甲變脆、口中有金屬味。血硒濃度超過安全閾值時會出現(xiàn)神經(jīng)系統(tǒng)癥狀如四肢麻木，嚴(yán)重時可導(dǎo)致肝腎功能損傷。孕婦過量補(bǔ)硒可能增加胎兒畸形風(fēng)險，糖尿病患者需警惕硒干擾血糖代謝。補(bǔ)充劑使用超過每日400微克時副作用概率顯著上升，建議通過血清硒檢測評估需求。
健康人群優(yōu)先從膳食中獲取硒，每日攝入量控制在60微克以內(nèi)較為安全。食用富硒食品時注意產(chǎn)地差異，如湖北恩施等高硒地區(qū)居民需減少額外補(bǔ)充。服用硒補(bǔ)充劑前建議檢測血硒水平，合并甲狀腺疾病或癌癥患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整劑量。補(bǔ)硒期間出現(xiàn)持續(xù)腹瀉或皮膚病變應(yīng)及時停用并就醫(yī)，避免與維生素C同服影響吸收。保持飲食多樣化可平衡微量元素攝入，無須刻意追求單一營養(yǎng)素的補(bǔ)充。