荔枝不能空腹吃主要是因?yàn)榭崭箷r(shí)大量攝入荔枝可能導(dǎo)致低血糖反應(yīng)。荔枝中含有次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸兩種毒素，可能干擾人體糖代謝。
荔枝中的次甘氨酸A和α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸會抑制脂肪酸氧化和糖異生過程，導(dǎo)致血糖生成受阻。空腹?fàn)顟B(tài)下人體血糖水平較低，此時(shí)大量食用荔枝會加重血糖供應(yīng)不足的情況。兒童由于肝臟糖原儲備較少，更容易出現(xiàn)荔枝病癥狀。荔枝病主要表現(xiàn)為頭暈、冷汗、面色蒼白等低血糖反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可出現(xiàn)抽搐、昏迷。建議在餐后1-2小時(shí)食用荔枝，每次不超過10顆，同時(shí)可搭配面包、餅干等碳水化合物一起食用。
部分人群對荔枝毒素更為敏感，如營養(yǎng)不良兒童、糖尿病患者、肝功能異常者等。這些人群空腹食用荔枝后出現(xiàn)低血糖反應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)更高。在荔枝產(chǎn)區(qū)，每年5-7月荔枝成熟季節(jié)是荔枝病高發(fā)期。食用未成熟荔枝比成熟荔枝含有更高濃度的毒素，因此要避免食用青綠色未完全成熟的荔枝。出現(xiàn)低血糖癥狀時(shí)應(yīng)立即停止食用荔枝，及時(shí)補(bǔ)充糖分。
日常食用荔枝時(shí)應(yīng)注意控制攝入量，成人每天不超過300克，兒童減半。食用前可將荔枝用淡鹽水浸泡30分鐘，有助于降低毒素含量。荔枝不宜與酒類同食，可能加重肝臟負(fù)擔(dān)。儲存荔枝時(shí)應(yīng)保持通風(fēng)干燥，避免潮濕環(huán)境導(dǎo)致霉變。出現(xiàn)頭暈、心慌等不適癥狀時(shí)，可立即飲用糖水或進(jìn)食糖果，必要時(shí)及時(shí)就醫(yī)。孕婦、老年人等特殊人群食用荔枝前建議咨詢醫(yī)生意見。