空腹吃荔枝可能引發(fā)低血糖反應(yīng)，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致荔枝病。荔枝含有次甘氨酸A和亞甲基環(huán)丙基甘氨酸等成分，可能干擾人體糖代謝。
荔枝中的次甘氨酸A和亞甲基環(huán)丙基甘氨酸會(huì)抑制脂肪酸氧化和糖異生過程，導(dǎo)致肝臟無法及時(shí)補(bǔ)充血糖。兒童空腹大量食用未成熟荔枝后可能出現(xiàn)面色蒼白、冷汗、頭暈等低血糖癥狀，嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)抽搐、昏迷。未完全成熟的荔枝中這兩種物質(zhì)含量更高，空腹食用風(fēng)險(xiǎn)更大。荔枝本身含糖量較高，但果糖需經(jīng)肝臟轉(zhuǎn)化才能被利用，無法快速緩解低血糖狀態(tài)。
部分人群對(duì)荔枝中的成分更敏感，如營養(yǎng)不良者或肝糖原儲(chǔ)備不足者。糖尿病患者空腹吃荔枝可能因糖代謝紊亂加重病情。荔枝病病例多發(fā)生在荔枝產(chǎn)區(qū)兒童群體，與連續(xù)多日空腹大量食用有關(guān)。食用前適當(dāng)進(jìn)食碳水化合物可降低風(fēng)險(xiǎn)，成熟荔枝去皮去核后毒素含量減少。
建議避免空腹食用荔枝，特別是未成熟荔枝，兒童每次食用不超過5顆為宜。食用荔枝前后可適量進(jìn)食面包、米飯等主食，出現(xiàn)心慌、出汗等低血糖癥狀時(shí)立即口服葡萄糖水或糖果。荔枝不宜與降糖藥物同服，慢性病患者及孕婦食用前應(yīng)咨詢醫(yī)生。儲(chǔ)存荔枝時(shí)注意通風(fēng)避免發(fā)酵產(chǎn)毒，變質(zhì)荔枝不可食用。日常飲食需保證碳水化合物攝入，避免長時(shí)間空腹?fàn)顟B(tài)。