綠豆花具有清熱解毒、消暑利尿、抗菌消炎等功效，主要用于緩解暑熱煩渴、水腫尿少等癥狀。
1、清熱解毒
綠豆花性寒涼，能幫助清除體內(nèi)熱毒，對(duì)夏季中暑引起的頭暈頭痛、口干舌燥有緩解作用。其含有的黃酮類化合物可抑制自由基生成，減輕氧化應(yīng)激反應(yīng)。使用時(shí)可將曬干的綠豆花泡水代茶飲，但脾胃虛寒者需慎用。
2、消暑利尿
綠豆花中的皂苷成分能促進(jìn)腎臟排尿功能，加速體內(nèi)多余水分代謝，改善暑濕天氣引起的小便短赤、下肢浮腫。搭配荷葉、淡竹葉煎服可增強(qiáng)效果，但尿頻或腎功能不全者應(yīng)避免過(guò)量飲用。
3、抗菌消炎
綠豆花提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等常見致病菌有抑制作用，其綠原酸成分能減輕皮膚炎癥反應(yīng)。外用時(shí)可將新鮮綠豆花搗碎敷于蚊蟲叮咬處，皮膚破損者需先進(jìn)行過(guò)敏測(cè)試。
4、降脂護(hù)肝
動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示綠豆花多糖能調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝，降低血清總膽固醇水平，同時(shí)減輕酒精引起的肝細(xì)胞損傷。日?？捎镁G豆花與決明子、山楂配伍代茶飲，但低血壓人群不宜長(zhǎng)期服用。
5、抗氧化
綠豆花富含多酚類物質(zhì)，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞衰老。其抗氧化活性優(yōu)于常見果蔬，適合長(zhǎng)期接觸電子輻射或環(huán)境污染人群食用，建議每周飲用2-3次綠豆花茶。
使用綠豆花時(shí)建議選擇未噴灑農(nóng)藥的品種，新鮮花朵需洗凈后使用，干品應(yīng)密封避光保存。體質(zhì)虛寒者需配伍生姜、紅棗等溫性食材中和藥性，出現(xiàn)腹瀉等不適應(yīng)立即停用。慢性疾病患者使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，避免與降壓藥、利尿劑等產(chǎn)生相互作用。