苦葛根屬于寒性中藥材，具有清熱解毒、生津止渴的功效。
苦葛根是豆科植物野葛的干燥根，其性味苦寒，歸肺、胃經。傳統(tǒng)中醫(yī)理論認為，寒性藥材多具有清熱瀉火、涼血解毒的作用，適用于熱證患者?？喔鸶懈鸶亍⒋蠖管盏然钚猿煞?，能緩解發(fā)熱口渴、頭痛項強等癥狀?，F(xiàn)代研究也表明其具有抗炎、解熱的藥理作用，這與寒性藥材的特性相符。使用苦葛根時需注意，脾胃虛寒者可能出現(xiàn)腹瀉、腹痛等不適，建議配伍溫中藥物以中和其寒性。
日常使用苦葛根可煎湯或磨粉沖服，但不宜長期大量服用。體質偏寒者應減少用量，孕婦及經期女性慎用。建議在中醫(yī)師指導下根據體質辨證使用，避免與性質溫熱的食材如羊肉、辣椒等同食。儲存時應置于陰涼干燥處，防止受潮霉變影響藥效。