燕窩一年四季均可食用，但秋冬季節(jié)更適合進(jìn)補(bǔ)。
燕窩性平味甘，含有豐富的蛋白質(zhì)、唾液酸和微量元素，具有滋陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中的功效。秋冬季節(jié)氣候干燥寒冷，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥、咽喉不適、免疫力下降等問題，此時(shí)食用燕窩能更好地發(fā)揮其潤(rùn)肺止咳、增強(qiáng)抵抗力的作用。春季多風(fēng)干燥時(shí)也可適量食用，有助于緩解春燥。夏季濕熱較重的人群應(yīng)減少食用頻率，避免滋膩礙胃。燕窩建議隔水燉煮后空腹服用，可搭配冰糖、枸杞等食材，但不宜與辛辣油膩食物同食。脾胃虛寒者應(yīng)控制食用量，感冒發(fā)熱期間暫停食用。
食用燕窩需注意選擇正規(guī)渠道產(chǎn)品，避免購(gòu)買染色或摻假燕窩。干燕窩應(yīng)密封冷藏保存，泡發(fā)時(shí)間控制在4-6小時(shí)，燉煮時(shí)間不宜超過(guò)30分鐘。建議每周食用2-3次，每次3-5克干品為宜。特殊體質(zhì)人群應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下調(diào)整食用方案，過(guò)敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否有皮膚瘙癢等不良反應(yīng)。長(zhǎng)期規(guī)律食用才能達(dá)到較好的滋補(bǔ)效果，不可期待短期見效。