補充蛋白質(zhì)較快的食物主要有雞蛋、雞胸肉、三文魚、希臘酸奶、大豆蛋白粉，藥物主要有乳清蛋白粉、復方氨基酸注射液、蛋白琥珀酸鐵口服溶液、水解蛋白口服溶液、酪蛋白磷酸肽鈣磷復合物。建議在醫(yī)生指導下使用藥物。
一、食物
1、雞蛋
雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每100克含蛋白質(zhì)13克，生物利用率高，適合健身增肌或術(shù)后恢復人群?？伤蠡蛘舻氨苊鉅I養(yǎng)流失。
2、雞胸肉
去皮雞胸肉每100克含蛋白質(zhì)24克，脂肪含量低，適合減脂期補充蛋白質(zhì)。建議清蒸或低溫烤制保留營養(yǎng)。
3、三文魚
每100克三文魚含20克蛋白質(zhì)，富含omega-3脂肪酸，有助于肌肉修復。生食或低溫煎制最佳，高溫易破壞脂肪酸。
4、希臘酸奶
脫脂希臘酸奶蛋白質(zhì)含量達每100克含10克，含益生菌促進吸收?？芍苯邮秤没虼钆渌?，乳糖不耐受者需謹慎。
5、大豆蛋白粉
植物蛋白粉每份含15-20克蛋白質(zhì)，適合素食者。可沖泡飲用，過量可能引起胃腸脹氣。
二、藥物
1、乳清蛋白粉
適用于蛋白質(zhì)缺乏癥患者，需溫水沖服。腎功能不全者禁用，可能引起腹脹等不良反應。
2、復方氨基酸注射液
用于嚴重營養(yǎng)不良或術(shù)后蛋白合成障礙，需靜脈輸注。使用期間需監(jiān)測肝腎功能。
3、蛋白琥珀酸鐵口服溶液
治療缺鐵性貧血伴蛋白質(zhì)缺乏，含鐵和蛋白質(zhì)雙重成分。胃潰瘍患者慎用。
4、水解蛋白口服溶液
適用于胃腸功能紊亂患者的蛋白質(zhì)補充，分子量小易吸收。開封后需冷藏保存。
5、酪蛋白磷酸肽鈣磷復合物
用于兒童生長發(fā)育遲緩，促進鈣和蛋白質(zhì)吸收。不可與含鞣酸食物同服。
日常蛋白質(zhì)補充需注意多樣化攝入，健康成人每日每公斤體重需1-1.5克蛋白質(zhì)。運動后30分鐘內(nèi)補充蛋白質(zhì)效果較好，但腎功能異常者需控制總量。長期單一補充某種蛋白質(zhì)可能導致營養(yǎng)失衡，建議交替食用動物性和植物性蛋白源。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏癥狀時應立即停用相關(guān)蛋白制品并就醫(yī)。