鼻咽癌放療后建議選擇軟質(zhì)、高蛋白、易消化的食物，如蒸蛋、魚肉泥、米糊等，同時避免辛辣刺激和過硬食物?；謴?fù)喉嚨的關(guān)鍵在于營養(yǎng)支持、黏膜修復(fù)、水分補(bǔ)充、少食多餐、溫度控制。
1、營養(yǎng)支持
放療后機(jī)體處于高代謝狀態(tài)，需保證每日每公斤體重1.2-1.5克蛋白質(zhì)攝入。推薦鱈魚、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配豆腐、牛奶等植物性與動物性蛋白混合攝入?？商砑拥鞍追垩a(bǔ)充劑，但需在營養(yǎng)師指導(dǎo)下使用。同時要保證每日200-300克碳水化合物維持基礎(chǔ)能量。
2、黏膜修復(fù)
維生素A和鋅對黏膜再生至關(guān)重要。建議每日攝入胡蘿卜泥含β-胡蘿卜素、動物肝臟每周2次及牡蠣等富鋅食物。橄欖油拌南瓜羹既能提供單不飽和脂肪酸，又含維生素E促進(jìn)修復(fù)。吞咽困難時可選擇添加乳鐵蛋白的營養(yǎng)制劑。
3、水分補(bǔ)充
每日飲水應(yīng)達(dá)2000-2500ml，分8-10次少量飲用。放療后唾液分泌減少，可含服無糖維生素C片刺激唾液分泌。推薦常溫的銀耳羹、蘆薈汁等黏稠度適中的飲品，既能潤滑食道又含多糖類物質(zhì)。避免酸性果汁刺激受損黏膜。
4、少食多餐
將三餐改為5-6餐，每餐控制在200-250克。晨起可先飲用30ml蜂蜜水潤滑咽喉，主食選擇發(fā)面饅頭等易咀嚼食物。午間可食用龍利魚粥搭配菠菜泥，晚間建議山藥排骨湯等流質(zhì)營養(yǎng)餐。睡前2小時避免進(jìn)食以防反流。
5、溫度控制
食物溫度應(yīng)保持在40℃以下，過熱會加重黏膜損傷?？捎檬称窚囟扔嫳O(jiān)測，或?qū)⑹澄锓胖弥潦滞髢?nèi)側(cè)不覺燙為宜。冰淇淋等冷食需在室溫放置片刻，避免低溫導(dǎo)致血管收縮影響愈合。熱湯類應(yīng)晾至溫?zé)岷笮】卩嫛?/p>
放療后3-6個月是黏膜修復(fù)關(guān)鍵期，建議每周攝入不少于20種食材?？芍谱鳡I養(yǎng)記錄表追蹤蛋白質(zhì)、維生素攝入量。若出現(xiàn)持續(xù)吞咽疼痛或體重下降超過5%，需及時復(fù)診。康復(fù)期可逐步嘗試吞咽訓(xùn)練，從布丁狀食物開始過渡到軟質(zhì)固體。保持餐后口腔清潔，使用軟毛牙刷和醫(yī)用漱口水預(yù)防感染。適當(dāng)進(jìn)行頸部放松操有助于改善局部血液循環(huán)。