花生油可通過涼拌、清炒、煎炸等方式食用，但需控制每日攝入量在25-30克?；ㄉ透缓瑔尾伙柡椭舅岷途S生素E，適合作為日常烹飪用油。
花生油適合用于制作涼拌菜，能保留蔬菜的脆嫩口感并提升風(fēng)味。清炒時油溫控制在180℃以下可避免營養(yǎng)流失，適合烹飪?nèi)~菜或禽肉。煎炸食物需選擇精煉花生油，煙點較高且穩(wěn)定性好，但每周食用不超過2次。制作面點時用花生油代替動物油脂，能降低飽和脂肪酸攝入。高溫爆炒建議與其他高煙點油混合使用，減少氧化風(fēng)險。
日常使用花生油時應(yīng)注意避光密封保存，開封后建議3個月內(nèi)用完。避免反復(fù)加熱使用，煎炸后的余油可用于涼拌但不可再次高溫烹飪。心血管疾病患者需嚴(yán)格控量，過敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)觀察是否出現(xiàn)皮疹等反應(yīng)。搭配橄欖油或亞麻籽油等不同油脂交替使用，能實現(xiàn)脂肪酸均衡攝入。烹飪時配合蔥姜蒜等香料，可提升風(fēng)味同時減少用油量。