牡丹花具有觀賞價(jià)值和藥用價(jià)值，其花瓣含有黃酮類(lèi)、多糖、揮發(fā)油等活性成分，根皮丹皮是傳統(tǒng)中藥材。適量食用牡丹花可幫助抗氧化、舒緩情緒，但需注意過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)。
1、抗氧化作用
牡丹花瓣中的黃酮類(lèi)化合物能清除自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。新鮮花瓣可泡茶或制作沙拉，每日食用量建議不超過(guò)5克干品。過(guò)敏體質(zhì)者初次嘗試需觀察皮膚反應(yīng)。
2、舒緩情緒
牡丹揮發(fā)油成分具有芳療效果，能通過(guò)嗅覺(jué)通路調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)緊張狀態(tài)。可將干燥花瓣放入香囊或用于精油熏香，但孕婦及哮喘患者應(yīng)避免高濃度接觸。
3、傳統(tǒng)藥用
丹皮作為中國(guó)藥典收錄藥材，含芍藥苷等成分，需經(jīng)炮制后使用。丹皮酚軟膏可用于局部消炎，丹皮炭可配伍治療血熱證。藥用須遵中醫(yī)師指導(dǎo)，不可自行采挖使用。
4、膳食補(bǔ)充
花瓣含維生素B族及微量礦物質(zhì)，可搭配蜂蜜水或粳米粥食用。建議選擇人工栽培無(wú)農(nóng)藥品種，食用前用淡鹽水浸泡10分鐘去除雜質(zhì)。
5、文化應(yīng)用
牡丹花提取物可用于天然染料制作，其色素穩(wěn)定性較好?；ò杲嚎商娲瘜W(xué)柔順劑處理真絲織物，屬于傳統(tǒng)工藝的生態(tài)利用方式。
日常使用牡丹花時(shí)，建議優(yōu)先選擇正規(guī)渠道的干燥制品，鮮品需確認(rèn)未噴灑農(nóng)藥。泡茶水溫控制在80℃以下以避免活性成分破壞，連續(xù)飲用不宜超過(guò)2周。藥用丹皮需注意其苦寒特性，脾胃虛寒者應(yīng)配伍生姜或大棗。觀賞種植宜選通風(fēng)環(huán)境，花粉過(guò)敏者需避免近距離接觸盛開(kāi)植株。出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。