食物中毒嘔吐后可通過催吐排毒、補充水分、調(diào)整飲食、藥物治療、就醫(yī)處理等方式緩解。食物中毒通常由細(xì)菌污染、毒素攝入、病毒侵襲、化學(xué)物質(zhì)、寄生蟲感染等原因引起。
1、催吐排毒
若進(jìn)食可疑食物1-2小時內(nèi)出現(xiàn)嘔吐，可飲用溫鹽水500毫升后刺激舌根催吐，重復(fù)進(jìn)行2-3次直至胃內(nèi)容物排空。注意避免誤吸嘔吐物，嬰幼兒及意識模糊者禁用該方法。
2、補充水分
嘔吐會導(dǎo)致大量水分和電解質(zhì)丟失，需少量多次飲用口服補液鹽溶液，每次50-100毫升，間隔10分鐘補充一次?？蛇x用含有葡萄糖和氯化鈉的補液制劑，24小時內(nèi)應(yīng)補充1000-1500毫升液體。
3、調(diào)整飲食
癥狀緩解后6-8小時可嘗試進(jìn)食米湯、藕粉等流質(zhì)食物，逐步過渡到饅頭、面條等低脂低纖維飲食。避免食用乳制品、高糖食物及刺激性食物，持續(xù)3-5天。
4、藥物治療
細(xì)菌性食物中毒可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散保護(hù)胃腸黏膜，或鹽酸小檗堿片抑制腸道病菌。劇烈嘔吐時可使用多潘立酮片止吐，但不可自行服用止瀉藥物。
5、就醫(yī)處理
出現(xiàn)持續(xù)嘔吐超過12小時、血性嘔吐物、意識模糊、尿量減少等脫水癥狀時，需立即急診治療。醫(yī)生可能進(jìn)行靜脈補液，嚴(yán)重者需使用左氧氟沙星注射液等抗生素治療。
食物中毒后應(yīng)保持臥床休息，注意觀察體溫、脈搏等生命體征變化。恢復(fù)期飲食宜清淡易消化，可適量食用蒸蘋果、山藥粥等養(yǎng)護(hù)胃腸的食物。日常需加強食品衛(wèi)生管理，肉類食物應(yīng)充分加熱，生熟食分開存放，避免進(jìn)食過期或變質(zhì)食品。出現(xiàn)可疑中毒癥狀時建議保留剩余食物樣本以便檢測。