萬能草一般是指艾草，其食用禁忌主要涉及過敏體質(zhì)者、孕婦、部分疾病患者、特定體質(zhì)者以及過量食用等情況。
一、過敏體質(zhì)者
部分人群對艾草或菊科植物過敏，食用后可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅斑、腹瀉、嘔吐等過敏反應。建議在首次嘗試或不確定是否過敏前，先少量接觸或食用，觀察身體反應。若出現(xiàn)不適，應立即停止并咨詢醫(yī)生。對于已知過敏者，應完全避免食用艾草及相關(guān)制品。
二、孕婦
艾草性質(zhì)偏溫，且傳統(tǒng)醫(yī)學認為其有活血作用。孕婦食用艾草，尤其是大量食用，可能會對子宮產(chǎn)生刺激，增加胎動不安甚至流產(chǎn)的風險。建議孕婦在飲食中謹慎對待艾草，如艾草青團、艾草茶等，最好避免食用。孕期飲食應以保證安全、營養(yǎng)均衡為主。
三、部分疾病患者
患有陰虛火旺、血熱妄行相關(guān)癥狀的人群，如經(jīng)常出現(xiàn)口干舌燥、手足心熱、潮熱盜汗、牙齦出血、鼻出血等情況，食用性質(zhì)溫熱的艾草可能會加重體內(nèi)虛火，導致癥狀加劇?；加袊乐馗文I功能不全者，其代謝能力下降，食用任何草藥都需格外謹慎，應在醫(yī)生指導下進行。
四、特定體質(zhì)者
體質(zhì)偏熱、內(nèi)火旺盛的人群，平時容易上火、便秘、生瘡，食用艾草這類溫性食材，無異于火上澆油，可能引發(fā)或加重口腔潰瘍、咽喉腫痛、大便干結(jié)等癥狀。兒童作為純陽之體，也容易生熱，不宜長期或大量食用艾草制品。
五、過量食用
即使是適合食用艾草的人群，也必須遵循適量原則。艾草中含有揮發(fā)油及一些生物堿成分，過量攝入可能引起胃腸不適，如惡心、腹脹、腹瀉，嚴重時甚至可能對神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生不良影響。艾草通常作為調(diào)味或藥膳輔料使用，不可當作普通蔬菜大量食用。
艾草作為一種藥食同源的植物，其食用需因人而異，講究辨證。除了上述禁忌人群需特別注意外，普通人群食用也應適度，通常用于制作青團、煮粥、泡茶等，起到一定的溫經(jīng)散寒、祛濕止癢作用。在日常飲食中，應注重食物多樣性，避免長期單一食用某種具有藥理作用的食材。若計劃將艾草用于特定疾病的輔助調(diào)理，務必先咨詢中醫(yī)師或營養(yǎng)師的專業(yè)意見，根據(jù)自身體質(zhì)和健康狀況制定合理的方案，切勿自行盲目大量食用，以免對身體造成不必要的負擔。