萬年草通常是指垂盆草，適量食用一般較為安全，但需注意脾胃虛寒者慎用、過敏體質(zhì)者避免、孕婦與哺乳期女性不宜、避免長期過量食用、不與特定藥物同用等事項。
一、脾胃虛寒
脾胃虛寒人群食用萬年草可能加重腹部冷痛或大便稀溏等癥狀。萬年草性偏寒涼，容易損傷脾胃陽氣，影響消化功能。這類人群日常飲食宜選擇溫性食物如生姜、山藥，若需用藥可遵醫(yī)囑使用附子理中丸或香砂養(yǎng)胃丸等溫中散寒的制劑。
二、過敏體質(zhì)
對萬年草或其同科植物過敏者食用后可能出現(xiàn)皮膚紅疹或呼吸困難等過敏反應。過敏體質(zhì)者接觸植物性食材時易引發(fā)免疫應答，導致組織胺釋放。建議立即停止食用并就醫(yī)，醫(yī)生可能指導使用氯雷他定片或西替利嗪滴劑等抗過敏藥物。
三、孕婦哺乳
孕婦與哺乳期女性食用萬年草可能存在安全性風險。其寒涼特性可能影響胎兒發(fā)育或通過乳汁引起嬰幼兒腹瀉。此類特殊時期飲食應以平和營養(yǎng)為主，若出現(xiàn)不適需在醫(yī)生評估后調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。
四、避免過量
長期過量食用萬年草可能導致胃腸不適或電解質(zhì)紊亂。其寒涼成分可能持續(xù)刺激胃腸黏膜，影響正常吸收功能。日常食用需控制頻率與用量，出現(xiàn)持續(xù)腹瀉時可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散或口服補液鹽散等對癥藥物。
五、藥物相互作用
萬年草與部分降壓藥或降糖藥同用可能干擾藥物療效。其含有的天然成分可能增強或減弱藥物代謝過程，引發(fā)血壓或血糖波動。服用此類藥物期間應咨詢醫(yī)生，避免自行搭配藥用植物食用。
食用萬年草需結(jié)合自身體質(zhì)狀況，脾胃虛弱者可選餐后少量食用，日常保存時置于陰涼干燥處避免霉變。烹飪時建議焯水減少寒性，搭配粳米或紅棗等溫性食材緩和藥性。若食用后出現(xiàn)惡心、頭暈等不良反應，應立即停止并就醫(yī)檢查，避免延誤病情。合理搭配膳食結(jié)構(gòu)與規(guī)律作息有助于維持身體機能穩(wěn)定。