通常情況下，熟魚冷藏放2天后最好不要再食用。具體分析如下：
魚類是易腐食品，冷藏僅可延長(zhǎng)其保質(zhì)期一定時(shí)間。在冷藏狀態(tài)下，細(xì)菌的生長(zhǎng)速度會(huì)減緩，但并不能完全阻止細(xì)菌生長(zhǎng)。如果已經(jīng)將熟魚冷藏2天，建議謹(jǐn)慎處理。食用前主要觀察魚的外觀和氣味，如果魚的外觀出現(xiàn)明顯腐敗、變色、異味或感覺(jué)粘滑，則不建議食用。這可能是食物變質(zhì)的跡象。確認(rèn)冷藏溫度是否恒定在4℃以下。如果溫度超過(guò)此范圍，食物的安全性可能會(huì)有所降低。如果有免疫系統(tǒng)較弱或者其他健康問(wèn)題，建議更加謹(jǐn)慎。對(duì)于易感染細(xì)菌的人群，即使食物在保質(zhì)期內(nèi)，也有可能引發(fā)食物中毒。
總體而言，為確保食品安全，建議盡早食用熟魚，最好不要超過(guò)2天的冷藏時(shí)間。如果有疑慮或出現(xiàn)不適癥狀，最好遵循謹(jǐn)慎原則，避免食用潛在不安全的魚類。在存儲(chǔ)和食用食物時(shí)，遵循正確的衛(wèi)生做法，確保食品的安全和衛(wèi)生。