秋海棠根通常不建議直接食用，其藥用部分為塊莖，需經(jīng)專業(yè)炮制后遵醫(yī)囑使用，常見方式有煎湯或入丸散。秋海棠根具有清熱解毒、活血消腫等功效，適用于咽喉腫痛、跌打損傷等情況，但生品可能含有刺激性成分，誤食易導(dǎo)致胃腸不適。
秋海棠根在中醫(yī)應(yīng)用中多經(jīng)過蒸制或蜜炙等炮制工藝，以降低其寒涼特性并增強(qiáng)療效。使用時(shí)需將干燥塊莖切片，取適量加水煎煮，煎煮時(shí)間通常較長以確保有效成分溶出。也可配合其他中藥材如金銀花、連翹共同煎服，以增強(qiáng)清熱解毒效果。秋海棠根單獨(dú)使用時(shí)劑量須嚴(yán)格控制，過量可能引起惡心嘔吐等不良反應(yīng)。體質(zhì)虛寒者及孕婦應(yīng)避免使用，兒童更須在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下慎用。
日常中若誤將秋海棠根當(dāng)作普通食材食用，可能因其中含有的草酸鈣針晶等物質(zhì)刺激口腔與消化道黏膜。新鮮塊莖直接接觸皮膚還可能引起接觸性皮炎，表現(xiàn)為局部紅腫瘙癢。食用前務(wù)必通過正規(guī)渠道購買經(jīng)過合格炮制的產(chǎn)品，并嚴(yán)格遵循中醫(yī)師指導(dǎo)的用法與劑量。儲存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處，避免潮濕變質(zhì)影響藥效，任何使用過程中的異常反應(yīng)都應(yīng)及時(shí)停止并就醫(yī)咨詢。