嬰兒不能吃蜂蜜水。蜂蜜可能含有肉毒桿菌孢子，1歲以下嬰兒胃腸功能未發(fā)育完善，食用后可能引發(fā)肉毒中毒。
蜂蜜在采集和儲(chǔ)存過程中可能污染肉毒桿菌孢子，這種孢子對(duì)成人無害，但嬰兒腸道菌群尚未建立完全，無法抑制孢子繁殖。肉毒桿菌產(chǎn)生的神經(jīng)毒素可導(dǎo)致嬰兒出現(xiàn)吮吸無力、哭聲微弱、便秘、全身肌肉松弛等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可引起呼吸衰竭。即使經(jīng)過高溫加熱或加工處理，蜂蜜中的孢子仍可能存活，因此任何形式的蜂蜜制品均不建議給嬰兒食用。
部分家長(zhǎng)可能誤認(rèn)為稀釋蜂蜜水或少量添加無害，但研究顯示極微量孢子也可能引發(fā)中毒。世界衛(wèi)生組織、美國(guó)兒科學(xué)會(huì)等機(jī)構(gòu)均明確禁止1歲以內(nèi)嬰兒接觸蜂蜜及相關(guān)食品。若嬰兒不慎誤食，需立即就醫(yī)觀察，臨床需使用抗毒素治療并監(jiān)測(cè)呼吸功能。
1歲以上兒童可逐步嘗試蜂蜜，但仍需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)，首次食用應(yīng)觀察是否有皮疹、嘔吐等反應(yīng)。日常喂養(yǎng)應(yīng)以母乳或配方奶為主，6個(gè)月后添加輔食優(yōu)先選擇強(qiáng)化鐵米粉、果泥等易消化食物。家長(zhǎng)需妥善存放蜂蜜類食品，避免嬰兒誤觸，沖泡奶粉或飲水時(shí)禁止添加蜂蜜。若嬰兒出現(xiàn)進(jìn)食后嗜睡、肌無力等異常表現(xiàn)，應(yīng)立即送診并告知醫(yī)生飲食史。