堅(jiān)果一般不建議多吃，每日攝入量控制在20-30克為宜。過(guò)量食用可能引發(fā)胃腸不適、肥胖等問(wèn)題。
堅(jiān)果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及礦物質(zhì)，適量食用有助于心血管健康。但堅(jiān)果熱量較高，每100克熱量可達(dá)500-600千卡，長(zhǎng)期過(guò)量攝入易導(dǎo)致熱量過(guò)剩。部分堅(jiān)果如腰果、花生可能引起過(guò)敏反應(yīng)，過(guò)敏體質(zhì)者需謹(jǐn)慎。加工堅(jiān)果常含高鹽高糖，可能增加高血壓、糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。胃腸功能較弱人群過(guò)量食用可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉。
特殊情況下如運(yùn)動(dòng)員、重體力勞動(dòng)者可適當(dāng)增加攝入量，但需配合運(yùn)動(dòng)消耗多余熱量。生長(zhǎng)發(fā)育期兒童可在家長(zhǎng)監(jiān)督下適量補(bǔ)充堅(jiān)果，但需避免整顆堅(jiān)果引發(fā)窒息風(fēng)險(xiǎn)。堅(jiān)果與部分藥物可能存在相互作用，服用華法林等抗凝藥物者需咨詢(xún)醫(yī)生。
建議選擇原味堅(jiān)果替代油炸、糖漬產(chǎn)品，搭配酸奶或水果作為加餐更健康。儲(chǔ)存時(shí)注意防潮防霉變，開(kāi)封后盡快食用。出現(xiàn)過(guò)敏癥狀如皮膚瘙癢、呼吸困難應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。日?？蓪?jiān)果打碎加入燕麥粥或沙拉，既控制攝入量又提升膳食多樣性。老年人及幼兒食用前建議研磨成粉，避免嗆咳風(fēng)險(xiǎn)。