檸檬具有生津止渴、促進(jìn)消化、美白護(hù)膚、增強(qiáng)免疫、輔助降壓等作用和功效，其富含維生素C、檸檬酸及多種礦物質(zhì)。
1、生津止渴
檸檬中的有機(jī)酸能刺激唾液分泌，緩解口干舌燥。高溫環(huán)境或運(yùn)動(dòng)后飲用檸檬水可快速補(bǔ)充體液，其清新香氣還能改善食欲不振。
2、促進(jìn)消化
檸檬酸能激活消化酶活性，加速蛋白質(zhì)分解。餐后適量飲用檸檬水可減輕胃脹、噯氣等消化不良癥狀，但胃酸過(guò)多者應(yīng)避免空腹食用。
3、美白護(hù)膚
維生素C抑制黑色素生成，減少紫外線引起的色斑。外用檸檬汁稀釋液可輕微淡化角質(zhì)層色素，但敏感肌需謹(jǐn)慎使用以防刺激。
4、增強(qiáng)免疫
每100克檸檬含22毫克維生素C，參與白細(xì)胞功能調(diào)節(jié)。長(zhǎng)期適量攝入有助于降低呼吸道感染概率，但無(wú)法替代藥物治療。
5、輔助降壓
檸檬中的鉀離子可拮抗鈉鹽作用，柑橘類黃酮能改善血管彈性。高血壓患者日常飲用淡檸檬水可作為膳食補(bǔ)充手段。
日常食用檸檬建議每日不超過(guò)半個(gè)，榨汁后需稀釋飲用以避免腐蝕牙釉質(zhì)。胃潰瘍患者應(yīng)減少攝入，外用檸檬汁護(hù)膚前需做皮膚測(cè)試。選擇表皮光滑、色澤均勻的新鮮檸檬，切開(kāi)后盡快食用或密封冷藏保存。可將檸檬片與薄荷、蜂蜜搭配沖泡，或用于海鮮去腥、沙拉調(diào)味等烹飪場(chǎng)景。