維生素B族是一組水溶性維生素，主要包括維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B5、維生素B6、維生素B7、維生素B9和維生素B12，具有促進(jìn)新陳代謝、維持神經(jīng)系統(tǒng)功能、參與能量合成等作用。
1、維生素B1
維生素B1又稱硫胺素，能夠幫助碳水化合物轉(zhuǎn)化為能量，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。缺乏維生素B1可能導(dǎo)致腳氣病，表現(xiàn)為疲勞、肌肉無力等癥狀。維生素B1廣泛存在于全谷物、瘦肉和豆類中。
2、維生素B2
維生素B2又稱核黃素，參與能量代謝和細(xì)胞呼吸過程，有助于維持皮膚和黏膜健康。缺乏維生素B2可能導(dǎo)致口角炎、舌炎等。維生素B2主要存在于乳制品、雞蛋和綠葉蔬菜中。
3、維生素B3
維生素B3又稱煙酸，參與脂肪和蛋白質(zhì)代謝，有助于降低膽固醇水平。嚴(yán)重缺乏維生素B3可能導(dǎo)致糙皮病。維生素B3主要存在于肉類、魚類和堅(jiān)果中。
4、維生素B6
維生素B6又稱吡哆醇，參與氨基酸代謝和血紅蛋白合成，有助于維持免疫系統(tǒng)功能。缺乏維生素B6可能導(dǎo)致貧血和神經(jīng)系統(tǒng)異常。維生素B6主要存在于禽肉、魚類和香蕉中。
5、維生素B12
維生素B12又稱鈷胺素，參與紅細(xì)胞生成和神經(jīng)系統(tǒng)功能維持，有助于預(yù)防惡性貧血。缺乏維生素B12可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)損害。維生素B12主要存在于動(dòng)物性食品中，如肉類、魚類和乳制品。
維生素B族成員協(xié)同作用，共同參與人體多種生理功能。日常飲食應(yīng)注意均衡攝入各類富含維生素B的食物，如全谷物、瘦肉、蛋類、乳制品和綠葉蔬菜等。對(duì)于特殊人群如孕婦、老年人或素食者，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)補(bǔ)充維生素B族制劑。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動(dòng)也有助于維生素B族的吸收利用。