糖尿病患者應(yīng)避免食用單糖和雙糖類精制糖，主要包括葡萄糖、蔗糖、麥芽糖等。代糖食品需在醫(yī)生指導下適量選擇。
糖尿病患者需嚴格控制單糖和雙糖的攝入。單糖如葡萄糖、果糖會快速升高血糖，常見于蜂蜜、果汁及加工食品中。雙糖如蔗糖由葡萄糖和果糖組成，在白糖、紅糖、糖果中含量較高。麥芽糖多見于麥芽飲料和部分烘焙食品，分解后同樣產(chǎn)生大量葡萄糖。這些糖類消化吸收快，容易導致餐后血糖劇烈波動，長期可能加重胰島素抵抗。
部分代糖如木糖醇、赤蘚糖醇等糖醇類甜味劑，對血糖影響較小，但過量可能引起胃腸不適。人工甜味劑如阿斯巴甜、安賽蜜等雖不直接影響血糖，仍需注意潛在健康風險。選擇代糖產(chǎn)品時應(yīng)查看成分表，避免含有糊精、麥芽糊精等隱形升糖成分。天然甜味劑如甜菊糖苷相對安全，但個體耐受性存在差異。
日常飲食建議選擇低升糖指數(shù)的復合碳水化合物，如全谷物、豆類等。烹飪時可用肉桂、香草等天然香料替代糖調(diào)味。外出就餐需警惕糖醋汁、番茄醬等含糖調(diào)味品。定期監(jiān)測血糖變化，與營養(yǎng)師共同制定個性化控糖方案。若出現(xiàn)異常血糖波動或不適，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。