牛奶和駝奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有優(yōu)勢(shì)，牛奶更適合補(bǔ)鈣和維生素B12，駝奶則富含鐵和維生素C。選擇需根據(jù)個(gè)體營(yíng)養(yǎng)需求決定。
牛奶含有豐富的鈣質(zhì)和維生素B12，鈣含量約為每100毫升120毫克，有助于骨骼健康和神經(jīng)系統(tǒng)功能。蛋白質(zhì)以酪蛋白為主，消化吸收率較高，適合大多數(shù)人群日常飲用。維生素D含量雖低但常被強(qiáng)化添加，促進(jìn)鈣的吸收利用。乳糖不耐受者可能出現(xiàn)腹脹腹瀉，可選擇低乳糖或發(fā)酵乳制品。
駝奶的鐵含量是牛奶的10倍，每100毫升含1毫克鐵，對(duì)缺鐵性貧血有改善作用。天然維生素C含量顯著高于牛奶，每100毫升含3毫克，有助于提升免疫力。脂肪球顆粒更小且含較多不飽和脂肪酸，更易消化吸收。胰島素樣蛋白含量較高，可能對(duì)血糖調(diào)節(jié)有一定幫助，但相關(guān)研究仍需進(jìn)一步驗(yàn)證。
建議根據(jù)自身健康狀況選擇乳品，缺鈣人群可優(yōu)先選擇牛奶，貧血或需控糖者更適合駝奶。飲用前應(yīng)確認(rèn)無過敏反應(yīng)，乳糖不耐受者可嘗試發(fā)酵制品。兩種乳品均可作為膳食補(bǔ)充，但不宜過量飲用，每日建議攝入量控制在300-500毫升。特殊人群如孕婦、嬰幼兒應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下選擇，避免單一乳品依賴，注意保持飲食多樣性。