繭蛹子和雞蛋的營養(yǎng)價值各有側(cè)重，繭蛹子的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量較高，雞蛋則富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素。選擇需根據(jù)個人營養(yǎng)需求決定。
繭蛹子是一種高蛋白、低脂肪的昆蟲食品，蛋白質(zhì)含量超過雞蛋，且含有人體必需的8種氨基酸，尤其適合需要補充蛋白質(zhì)的人群。其鐵、鋅等礦物質(zhì)含量顯著高于雞蛋，對改善貧血和增強免疫力有幫助。但繭蛹子的膽固醇含量較高，每100克約含200毫克，心血管疾病患者需謹慎食用。雞蛋的蛋白質(zhì)生物價接近100，是公認的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，且含豐富的卵磷脂、維生素A和維生素D，對兒童生長發(fā)育和視力保護更有利。雞蛋的脂肪以不飽和脂肪酸為主，更易被人體吸收利用。
從安全性角度，雞蛋的致敏性較低且食用歷史更悠久，而繭蛹子可能引起部分人群過敏反應(yīng)。雞蛋的烹飪方式多樣且接受度高，繭蛹子的特殊口感可能限制其食用場景。對于健身增肌者，繭蛹子的高蛋白特性更具優(yōu)勢；孕婦和兒童則更適合通過雞蛋獲取全面的營養(yǎng)素。
日常飲食中可將兩者搭配食用，建議健康成人每周食用繭蛹子不超過200克，雞蛋每日1-2個為宜。過敏體質(zhì)者首次嘗試繭蛹子應(yīng)少量測試，食用雞蛋時注意徹底加熱。特殊人群如糖尿病患者可適當(dāng)增加繭蛹子攝入，高膽固醇血癥患者宜選擇蛋白部分為主。