變蛋通常有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
變蛋是用雞蛋腌制而成的，含有較多的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等成分，適量吃變蛋通常具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以幫助身體補(bǔ)充所需的蛋白質(zhì)，能夠提高身體的免疫力。變蛋中的蛋白質(zhì)是細(xì)胞和機(jī)體組織的基本物質(zhì)，具有清除自由基的效果。吃變蛋需要注意攝入量，大量攝入腌制食物可能會(huì)導(dǎo)致總膽固醇升高，容易影響身體健康。除了變蛋，平時(shí)還可以多吃一些新鮮的蔬菜，如白菜、西藍(lán)花等，有利于促進(jìn)胃腸道的消化功能。
日常生活中應(yīng)保持健康的生活習(xí)慣，保證食物的衛(wèi)生，避免攝入變質(zhì)的食物，容易影響胃腸道的健康，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹痛等不適癥狀。