喝酸奶不能解酒。酸奶雖然可以緩解飲酒后的胃腸不適，但無法加速酒精代謝或降低血液中的酒精濃度。
酸奶的主要成分包括蛋白質(zhì)、鈣和益生菌，這些成分有助于保護(hù)胃黏膜、減少酒精對(duì)胃腸道的刺激。飲酒后喝酸奶可能減輕惡心、反酸等不適感，但酒精仍需通過肝臟代謝排出體外。酸奶中的水分和電解質(zhì)對(duì)緩解脫水有一定幫助，但無法改變酒精分解速度。
酒精在人體內(nèi)的代謝主要依賴肝臟中的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，這兩種酶的活性決定了解酒速度。酸奶無法提高酶的活性，也不能中和酒精毒性。部分人飲酒后喝酸奶感覺舒適，是因?yàn)樗崮痰酿こ碣|(zhì)地暫時(shí)覆蓋了胃壁，并非真正解酒。
飲酒后建議適量飲用溫水或口服補(bǔ)液鹽，幫助稀釋酒精濃度并補(bǔ)充水分。避免空腹飲酒，飲酒前后可進(jìn)食富含維生素B族的食物。若出現(xiàn)嚴(yán)重醉酒癥狀如意識(shí)模糊、嘔吐物帶血等，需立即就醫(yī)。