杏仁吃多了可能導(dǎo)致消化不良、腹瀉、頭暈等不適癥狀。杏仁含有氰苷，過量攝入可能引起氰化物中毒，嚴(yán)重時(shí)危及生命。
杏仁富含脂肪和膳食纖維，適量食用有助于補(bǔ)充營養(yǎng)，但過量攝入會(huì)增加胃腸負(fù)擔(dān)。一次性食用過多杏仁可能刺激胃腸黏膜，引發(fā)腹脹、腹痛等癥狀。杏仁中的脂肪含量較高，過量食用可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。杏仁含有微量氰苷，在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為氰化物，長期過量食用可能造成慢性中毒。杏仁中的植酸可能影響礦物質(zhì)吸收，導(dǎo)致營養(yǎng)失衡。
出現(xiàn)杏仁食用過量癥狀時(shí)，應(yīng)立即停止食用并大量飲水。輕微不適可通過休息緩解，嚴(yán)重癥狀需及時(shí)就醫(yī)處理。日常食用杏仁建議控制在每日20-30克，避免空腹大量食用。兒童、孕婦及消化功能較弱者應(yīng)減少杏仁攝入量。選擇經(jīng)過加工處理的杏仁可降低氰苷含量，減少中毒風(fēng)險(xiǎn)。