金桔膏可通過熬制金桔、冰糖等原料制作，有助于緩解咳嗽癥狀。金桔膏的制作方法主要有選材處理、熬煮濃縮、收膏保存等步驟，適用于因風(fēng)寒或燥熱引起的咳嗽。
1、選材處理
選擇新鮮無腐爛的金桔，用鹽水浸泡后搓洗表面蠟質(zhì)，對(duì)半切開去籽。金桔皮富含揮發(fā)油和維生素C，有助于化痰止咳。冰糖需選用黃冰糖或老冰糖，其潤肺效果優(yōu)于白砂糖。若咳嗽伴有咽干，可添加少量蜂蜜增強(qiáng)潤燥作用。
2、熬煮濃縮
將處理好的金桔與冰糖按1：0.5比例放入砂鍋，加水沒過食材。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢熬，期間需不斷攪拌防止粘鍋。熬制過程中金桔果膠逐漸析出，湯汁變得濃稠，此階段持續(xù)約40分鐘。若咳嗽痰多可加入3-5片生姜增強(qiáng)溫肺化痰功效。
3、收膏保存
待湯汁呈琥珀色且能掛勺時(shí)關(guān)火，自然冷卻至60℃以下裝瓶。玻璃瓶需提前煮沸消毒，裝瓶后倒置排出空氣。制成的金桔膏冷藏可保存1個(gè)月，每次取10克用溫水沖服。糖尿病患者應(yīng)減少冰糖用量或改用代糖。
4、適用癥狀
金桔膏適用于外感風(fēng)寒引起的咳嗽白痰，或秋燥導(dǎo)致的干咳無痰。若咳嗽伴隨黃膿痰、發(fā)熱等癥狀，可能為細(xì)菌感染，需配合使用鹽酸氨溴索口服溶液、肺力咳合劑等藥物。兒童服用前建議家長咨詢醫(yī)師。
5、注意事項(xiàng)
熬制過程中避免使用鐵鍋，果酸易與金屬發(fā)生反應(yīng)。服用期間忌食生冷油膩，風(fēng)寒咳嗽者可配合艾葉泡腳，燥熱咳嗽者建議搭配雪梨食用。若咳嗽持續(xù)超過1周或出現(xiàn)喘憋，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行胸部X線檢查。
日?？蓪⒔鸾鄹嘧鳛轲B(yǎng)生飲品，秋冬季節(jié)每日1-2勺預(yù)防呼吸道不適。咳嗽期間保持室內(nèi)空氣濕潤，避免煙霧刺激。若為過敏體質(zhì)或正在服用華法林等抗凝藥物，使用前需評(píng)估配伍禁忌。建議配合適度有氧運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)肺功能，如八段錦、慢跑等。