吃桃金娘有助于補充膳食纖維和維生素C，適量食用對胃腸健康有益。桃金娘含有花青素、有機酸等活性成分，主要具有促進消化、抗氧化、改善腸道微生態(tài)等作用。
1、促進消化
桃金娘中的有機酸和膳食纖維能刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動。其果膠成分可軟化糞便，緩解功能性便秘。胃腸功能較弱者建議去皮食用，避免空腹大量進食。
2、抗氧化作用
桃金娘富含的花青素具有清除自由基的能力，其抗氧化活性有助于延緩細胞氧化損傷。成熟果實中花青素含量較高，建議選擇深紫色果實食用。
3、調(diào)節(jié)腸道菌群
桃金娘所含的多酚類物質(zhì)能促進雙歧桿菌等益生菌增殖，抑制致病菌生長。每日食用50-100克新鮮果實，有助于維持腸道微生態(tài)平衡。
4、補充微量元素
桃金娘含有鉀、鐵、鋅等礦物質(zhì)，其中鉀元素有助于維持電解質(zhì)平衡。貧血人群可配合富含維生素C的食物同食，提高鐵元素的吸收利用率。
5、傳統(tǒng)藥用價值
桃金娘根皮在民間常用于收斂止瀉，其鞣質(zhì)成分對輕度腹瀉有改善作用。但藥用部位需經(jīng)專業(yè)炮制，不建議自行采集使用。
食用桃金娘應(yīng)選擇完全成熟的果實，未成熟果實單寧含量過高可能刺激口腔黏膜。胃腸潰瘍急性期患者慎食，過敏體質(zhì)者首次食用需觀察是否出現(xiàn)皮疹等反應(yīng)。建議將桃金娘作為膳食補充的一部分，配合均衡飲食和適量運動，可更好地發(fā)揮其營養(yǎng)保健作用。