心?；颊唢嬍承璞苊飧啕}、高脂、高糖食物，限制刺激性飲品，控制膽固醇攝入。主要有避免腌制食品、減少動(dòng)物內(nèi)臟、忌飲濃茶咖啡、限制甜點(diǎn)蛋糕、慎食油炸食品等禁忌。
1、避免腌制食品
心?；颊邞?yīng)嚴(yán)格控制鈉鹽攝入，每日食鹽量不超過5克。腌制食品如咸菜、臘肉、醬菜等含鹽量極高，過量攝入會(huì)導(dǎo)致水鈉潴留，增加心臟負(fù)荷。長期高鹽飲食還可能引起血壓升高，加重冠狀動(dòng)脈粥樣硬化。建議選擇新鮮蔬菜水果替代腌制食品，烹飪時(shí)用檸檬汁、香草等天然調(diào)味料代替部分食鹽。
2、減少動(dòng)物內(nèi)臟
動(dòng)物內(nèi)臟如豬肝、雞胗、腦花等含有大量膽固醇和嘌呤。心?；颊呙咳漳懝檀紨z入應(yīng)控制在300毫克以下，過量攝入會(huì)加速動(dòng)脈斑塊形成。動(dòng)物內(nèi)臟中的飽和脂肪酸還可能引起血脂異常，增加血液粘稠度?？蛇x用魚類、禽類瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白替代，每周攝入動(dòng)物內(nèi)臟不超過1次。
3、忌飲濃茶咖啡
濃茶和咖啡中含有大量咖啡因，會(huì)刺激交感神經(jīng)興奮，導(dǎo)致心率加快、血壓升高。心?；颊唢嬘煤罂赡艹霈F(xiàn)心悸、胸悶等不適癥狀，嚴(yán)重時(shí)誘發(fā)心律失常。建議改喝淡茶或花草茶，每日咖啡因攝入不超過200毫克。若飲用后出現(xiàn)不適，應(yīng)立即停止并就醫(yī)檢查。
4、限制甜點(diǎn)蛋糕
奶油蛋糕、曲奇餅干等甜點(diǎn)含有大量反式脂肪酸和精制糖。反式脂肪酸會(huì)升高低密度脂蛋白膽固醇，精制糖則可能導(dǎo)致血糖波動(dòng)。心梗患者過量食用會(huì)增加炎癥反應(yīng)和氧化應(yīng)激，不利于血管內(nèi)皮修復(fù)?？蛇x擇無糖酸奶、新鮮水果作為甜食替代，每周甜點(diǎn)攝入不超過2次。
5、慎食油炸食品
油炸食品如薯?xiàng)l、油條、炸雞等在高溫烹制過程中會(huì)產(chǎn)生丙烯酰胺等有害物質(zhì)。這些物質(zhì)可能損傷血管內(nèi)皮細(xì)胞，促進(jìn)血栓形成。油炸食品的高熱量特性還容易導(dǎo)致體重增加，加重心臟負(fù)擔(dān)。建議采用蒸、煮、燉等低溫烹飪方式，每月油炸食品攝入不超過3次。
心?；颊叱⒁怙嬍辰赏?，還應(yīng)建立規(guī)律的進(jìn)食習(xí)慣，每日分5-6餐少量多餐，避免暴飲暴食。建議增加膳食纖維攝入，如燕麥、糙米等全谷物，以及西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。適量補(bǔ)充富含ω-3脂肪酸的食物如三文魚、亞麻籽，有助于改善心肌供血。烹飪時(shí)選擇橄欖油、茶油等富含不飽和脂肪酸的植物油，避免豬油等動(dòng)物油脂。保持每日飲水量1500-2000毫升，但心力衰竭患者需遵醫(yī)囑控制水量。定期監(jiān)測血壓、血糖、血脂指標(biāo)，配合適度有氧運(yùn)動(dòng)，逐步改善心血管健康。